电蒸箱有哪些性能特点

1、选用优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准。

2、选用名厂电气元件，自动进入，自动卸气保护及蒸汽压力表显示。

3、采用专利设计高效渐进式门锁铰，开，关方便。

4、采用冲压成型的不锈钢蒸饭盆合内胆，清洗便利。

5、采用新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，省去了三、四个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封漏气。

6、采用耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体隔热性能优良，外壳升温小，保温时间长，整体无变形，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命。

7、微电脑控制、可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，高效节能。

8、特别实用于需多台蒸箱的单位，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错。

9、人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，熟十倍增加生产效率。

电蒸箱常见故障怎么维修

一、电烤箱不发热

1、故障原因

电烤箱不发热可能原因有停电或保险丝熔断、电源引线断线或者插座和插头处接触不良、电烤箱电源开关接触不良、发热器烧坏、自动控温机构的金属触片失去弹性，或者触点严重烧坏。

2、维修方法

及时更换熔断的保险丝，找到接触不良的位置，查明开关失效或接触不良的原因，重新更换发热器，并用薄锯刀将其锯开，仔细打磨触点处，如果仍凹凸不平，只能更换触片。

二、温控器失灵

1、故障原因

电烤箱温控器失灵可能原因为恒温器触片失去弹性或触点粘死、转轴螺纹套随转轴旋转、双金属片上的瓷球破损或脱落。

2、维修方法

维修时，可找到恒温器动静触点，检查其能否断开，如不开则已烧结粘死，应将其锯开打磨光洁。同时检查常温下是否常闭，动片被顶开后能否复原，若不能，应更换动片。若发现打滑，重新固定螺纹套。或者拆开控制器后，如果金属片的瓷珠破损，则需要重新更换。

三、温度低

1、故障原因

电烤箱温度低可能原因有控温旋钮与旋钮轴打滑、实际温度比指示温度低、恒温器的双金属片控温不控。

2、维修方法

维修时应拆开电烤箱，旋动旋钮帽，发现与转轴打滑，及时将旋钮帽的固定螺钉拧紧。如果故障仍存在，可以将双金属片朝背离动、静触点的方向拉一拉，并要反复调节，使控温正常。

四、升温用时太长

1、故障原因

电烤箱升温用时太长可能原因为发热盘有油污或水垢，门密封条损坏。

2、维修方法

维修时首先应检查发热盘表面是否有油污或水垢，然后用请垢剂清洗，再正常操作使用。如问题还有，则查看门密封条是否损坏，蒸箱门是否出现漏气现象，若有应及时联系售后维修部处理，因此这种问题自己维修比较困难。